“Marry Me Chicken” è diventato virale per la prima volta nel 2016.
Ma ora che il matrimonio è finito, cosa succederà?
Ecco “Stay Married Chicken” di Leslie Stern, una svolta rispetto a quello della sua famiglia pollo al limone ricetta.
Stern pubblica ricette e contenuti di cucina sulle sue pagine di social media e ha dato al piatto il suo soprannome ironico grazie all’affidabilità e alla semplicità della ricetta.
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“‘Marry Me Chicken’ è qualcosa di un po’ più indulgente”, ha detto Stern a Fox News Digital in un’intervista su Zoom dalla sua casa in Illinois. “Usa panna. Usa brodo di pollo. Usa parmigiano. Pomodori essiccati al sole. Cose davvero fantastiche.” (Guarda il video all’inizio di questo articolo.)
Stern era solita realizzare spesso “Marry Me Chicken” per la sua famiglia, ma “è qualcosa di un po’ più pesante”.
Leslie Stern (nel riquadro, con suo marito) è la creatrice del piatto virale “Stay Married Chicken”. La ricetta “semplice” contiene ingredienti che la maggior parte delle persone ha già in cucina, ha detto. (Leslie Stern)
Cercando di alleggerire le cose, Stern pensò a quella della sua famiglia ricetta pollo al limone, che diceva di mangiare ogni venerdì sera da bambina. Quando l’ha ricreato e pubblicato sulle sue piattaforme di social media, gli ha dato un nuovo nome: “Stay Married Chicken”.
“Questo è qualcosa che cucini e continui a tornare a farlo”, ha detto.
“I miei genitori ce l’hanno fatta. E così l’ho fatto per mio marito, ora per i miei amici, la mia famiglia”, ha detto Stern. “Se sei stato a casa mia, hai sicuramente avuto questo.”
La ricetta “semplice” contiene ingredienti che la maggior parte delle persone ha già in cucina, ha detto Stern a Fox News Digital.
“Se sei stato a casa mia, hai sicuramente avuto questo.”
Per preparare il pollo, Stern inizia rivestendo i suoi petti di pollo a metà e metà, a causa di un’allergia alle uova in casa sua.
Successivamente, passa i petti di pollo nel pangrattato e li scotta in una padella.
Mentre la maggior parte degli ingredienti sono elementi base della dispensa, due cose devono essere fresche: basilico e succo di limone, ha detto.
“Il succo di limone fresco è la chiave”, ha detto. “Anche il basilico fresco è la chiave. Bene, basilico fresco e poi il buon olio d’oliva.”
Questi ingredienti, ha detto, creano una salsa “magica” per il pollo.
“In realtà festeggeranno 39 anni di matrimonio questo marzo.”
Per quello che vale, il piatto “Stay Married Chicken” ha già una storia di successo alle spalle: i genitori di Stern. I due “adorano” il cambio di nome, ha detto.
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“Pensano che sia vero perché stanno davvero andando avanti 39 anni di matrimonio questo marzo”, ha detto. “Quindi ha sicuramente funzionato. Credo che questo sia il segreto della ricetta.”
Lo “Stay Married Chicken” si basa su una ricetta di famiglia per il pollo al limone, ha detto Stern a Fox News Digital. (Leslie Stern)
Ricetta del pollo Stay Married di Leslie Stern
Serve 3-4
Ingredienti
Per il pollo
4-6 pezzi di petto di pollo affettato sottilmente
1/3 di tazza, metà e metà (per il rivestimento)
1 tazza e ½ di pangrattato condito
Olio d’oliva (quanto basta per ricoprire il fondo della padella)
2 cucchiai di burro
Condimenti: sale, pepe, condimenti italiani, aglio in polvere
Limoni freschi e basilico fresco sono due degli ingredienti chiave di questo piatto, ha detto Stern a Fox News Digital. (iStock)
Per la salsa al limone
Succo di 2 limoni grandi (circa ½ tazza, solo succo fresco – deve essere fresco)
Parti uguali di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, grattugiati
Una manciata di basilico fresco, tritato
Un pizzico di sale, pepe, condimento italiano e paprika
4-5 fette di limone
Indicazioni
Salsa al limone
1. In una ciotola, unisci il succo di limone, sale, pepe, condimento italiano, aglio grattugiato e paprika. Lascia riposare per 1 minuto.
2. Sbattere lentamente una pari quantità di olio d’oliva fino a ottenere un composto ben amalgamato. Unire il basilico tritato e mettere da parte.
Suggerimento: usa una quantità extra di limone e olio per un pollo ancora più saporito.
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Pollo
1. Preriscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit.
2. Condire i petti di pollo con sale, pepe e condimenti italiani.
3. Metti il pollo in una ciotola e versaci sopra metà e metà, assicurandoti che tutti i pezzi siano ricoperti uniformemente. Passate ogni petto di pollo nel pangrattato condito, ricoprendo tutti i lati.
4. Scaldare una padella dal fondo spesso e aggiungere un filo di olio d’oliva e un cucchiaino di burro. L’olio dovrebbe ricoprire appena il fondo della padella.
5. Una volta che l’olio è caldo, rosolare il pollo per circa 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. (Non è necessario che il pollo sia completamente cotto; finirà nel forno.)
6. Rimuovi il pollo rosolato e posizionalo su un piatto rivestito di carta assorbente. Ripeti con i pezzi rimanenti.
Unire e cuocere
7. Una volta rosolato tutto il pollo, rimetterlo nella padella calda a fuoco medio e guarnire con le fette di limone. Versare la salsa al limone sul pollo.
8. Lascia bollire sul fornello per circa 2 minuti.
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9. Trasferisci la teglia nel forno e cuoci per 15-20 minuti, finché non diventa dorata e forma le bolle.
10. Mantenere al caldo a 200 gradi Fahrenheit fino al momento di servire. Si abbina bene con patate arrosto, pasta, verdure o riso.
Questa ricetta è di proprietà di Leslie Stern ed è stata condivisa con Fox News Digital.
