“Non esiste un rischio per la sicurezza alimentare. Esistono controlli rigorosi per proteggere i consumatori dal rischio di BSE, compresi i controlli sull’alimentazione degli animali e la rimozione delle parti del bestiame che hanno maggiori probabilità di trasportare l’infettività BSE”, ha affermato il dott. James Cooper, vicedirettore della politica alimentare presso l’Agenzia per gli standard alimentari.
“I consumatori possono essere rassicurati sul fatto che queste importanti misure di protezione rimangono in vigore e che i veterinari ufficiali dell’agenzia per gli standard alimentari e gli ispettori dell’igiene della carne che lavorano in tutti i macelli in Inghilterra continueranno a garantire che la sicurezza dei consumatori rimanga la massima priorità.”
Lo stato di rischio complessivo della Gran Bretagna per BSE rimane a “controllato” e non vi è alcun rischio per la sicurezza alimentare o la salute pubblica, ha aggiunto il governo.
Cosa è BSE, noto anche come malattia di mucca pazza?
L’encefalopatia spongiforme bovina, o BSE, è una malattia neurodegenerativa fatale che fa sì che il cervello di una mucca diventi “spugnoso” e pieno di buchi.
Attacca il sistema nervoso centrale di mucche e sintomi in genere includono una mancanza di coordinamento e aggressività.
Questi sintomi hanno fatto sì che BSE fosse noto come malattia di mucca pazza.
La BSE atipica è naturale e non contagiosa, tuttavia la BSE classica è diffusa tramite mangime contaminato.
Gli umani possono ottenere BSE e cosa succede se lo fanno?
Gli umani possono ottenere una variante di BSE, nota come malattia di Creutzfeldt-Jakob (CJD), se consumano carne infetta da BSE.
Il SSN afferma che può essere difficile da prevenire a causa della sua rarità, ma sono in atto misure per impedire a tale carne di entrare nella catena alimentare.
Le linee guida sono state anche serrate attorno all’uso di attrezzature mediche per impedire che venga trasmessa attraverso trasfusioni di sangue.
Se un essere umano ottiene CJD, ci sarà difficoltà a camminare e avrà problemi di equilibrio e coordinamento.
Il loro discorso sarà confuso, avranno intorpidimento, spille e aghi e soffriranno di vertigini.
Il SSN afferma anche che avranno problemi di visione e alcuni soffriranno di ansia e depressione.
È fatale nell’uomo e non c’è cura. L’attuale trattamento ruota attorno all’allevamento dei sintomi del paziente.
Cosa è successo l’ultima volta che c’è stato un focolaio?
All’inizio degli anni ’90 c’erano circa 100.000-200.000 casi confermati di malattia della mucca pazza. Nel tentativo di fermare la diffusione della malattia, milioni di bestiame sono stati abbattuti.
Le vendite di carne di manzo domestica sono crollate, il costo caduto e la carne bovina britannica è stata vietata nell’UE fino al 2006.
Si pensa che l’epidemia negli anni ’90 sia costata all’economia del Regno Unito tra £ 740 e 980 milioni
Altri due casi sono stati confermati nel 2015 e nel 2020 è noto che 232 persone si sono ammalate di VCJD. Da allora sono morti tutti.
Un’indagine ha concluso che era causata dal fatto che il bestiame venga alimentato i resti di altri bovini.
Sono attualmente in atto controlli per evitare che BSE entri nella catena alimentare.
Questi includono il divieto di animali da allevamento di essere nutriti i resti di altri animali e distruggere animali che potrebbero essere infettati.
Anche la carne recuperata meccanicamente viene vietata e tutti i bovini di età superiore ai 30 mesi vengono testati.
